Los envases biodegradables para alimentos son una alternativa tangible al uso de envases de plástico por su menor impacto ambiental y por las exigencias de una clientela cada vez más concienciados con el cuidado del planeta. Todas las grandes marcas han dado el paso hacia los envases biodegradables, ¿y tú todavía no has dado el salto? Te explicamos todo lo que necesitas para dar el salto hacia envases biodegradables para alimentos.
Primero, antes que nada, debes conocer qué es un envase biodegradable y qué le diferencia del tradicional envase de plástico.
Los envases biodegradables para alimentos se diferencian de los envases de plásticos convencionales principalmente por el material con el que se realizan dichos envases.
Estos envases biodegradables no proceden de derivados del petróleo y su fabricación y eliminación no incrementa el efecto invernadero.
Pues porque los envases biodegradables, en general, están fabricados con compuestos vegetales, como el PLA, el bambú, la caña de azúcar, que tienen propiedades adecuadas para el transporte alimentario, tanto de comida como de bebidas.
El uso de envases biodegradables es una práctica recomendada ya que su propia composición se termina descomponiendo y volviendo al ciclo natural sin llegar a contaminar. Por esto, en muchas ocasiones habréis podido leer que los envases son biodegradables y compostables.
El hecho de que sean compostables significa que nuestros productos se pueden desechar junto con los residuos orgánicos. De esta forma, entran en el ciclo vital convirtiéndose en abono para nuevos cultivos cerrando, así, el ciclo.
En el sector de los envases ecológicos existen multitud de materiales pensados para la creación de vajillas, envases y packaging.
Para la elaboración de los vasos se utiliza tanto el Cartón Kraft como el PLA a base de almidón de maíz, de la fécula de la patata o de otras plantas.
Los envases biodegradables para alimentos que necesitan mantener una temperatura superior a 40º C están compuestos con CPLA que le posibilitan soportar temperaturas de 85ºC.
También se utilizan la caña de azúcar y la hoja de palma para la fabricación de platos biodegradables. En el caso de la caña de azúcar se fabrican platos muy resistentes a las altas temperaturas, como el horno o el microondas. Mientras que de la hoja de palma se obtienen platos con colores amaderados perfectos para caterings, chiringuitos de playa, etc…
El concepto de biodegradable hace referencia a la acción que experimenta un producto cuando se descompone en los elementos químicos que lo forman mediante la acción de animales y plantas. La clave de la biodegradación es el tiempo pudiendo transcurrir horas, incluso años, para llegar a su descomposición final.
Si un producto de degradación dura entre 8 y 12 semanas, y se puede inducir mediante condiciones específicas, decimos que los envases son compostables.
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